Đậu phụ không còn là món ăn quá xa lạ đối với chúng ta, nhất là với chị em phụ nữ. Nhưng đứng trước những tác dụng thần kỳ của đậu phụ, vẫn còn nhiều người chần chừ. Không biết có nên sử dụng vào các bữa ăn thường ngày hay không vì câu hỏi: “ăn đậu phụ liệu có béo không?”.
Đậu phụ và những tính năng kỳ diệu
Thành phần của đậu phụ
Đậu phụ hay còn có tên gọi là tàu hũ, đậu hũ (cách gọi của miền Nam – Việt Nam) là một món ăn dân dã. Quen thuộc đối với người dân của một số quốc gia Đông Á và Đông Nam Á. Trong đó, có cả Việt Nam.
Được xuất xứ từ Trung Quốc, đậu phụ là một món ăn chay truyền thống đối với các tín đồ đạo Phật. Thành phần được làm từ hạt đậu nành xay nhuyễn, ngâm với nước. Tinh bột của đậu phụ sẽ được chảy vào nước và uốn thành hình theo ý muốn người tạo, còn bã sẽ được lọc ra bên ngoài.
Trong đậu phụ chứa hàm lượng lớn các chất như protein, canxi, vitamin E, không có cholesterol và ít cacbohydrate. Chính vì thế, đậu phụ được ví như một “bài thuốc thần”, rất tốt cho sức khỏe.
Không những vậy, đậu phụ được coi là loại thực phẩm đạm hoàn chỉnh, cung cấp được một số axit amin thiết yếu cho cơ thể. Nhưng bên cạnh đó, vì chứa nhiều protein nên đậu phụ có chức năng bào tiết I-ot trong cơ thể. Do đó, nếu sử dụng nhiều đậu phụ sẽ dẫn đến việc thiếu I-ot trong cơ thể.
Tính năng của đậu phụ
Đậu phụ là loại thực phẩm có chức năng đa dạng, giúp con người có thể:
Ngăn ngừa được các bệnh: tim mạch, ung thư, đặc biệt là ung thư đường ruột.
Giảm lượng đường trong máu để ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Làm giảm các triệu chứng tiền mãn kinh
Làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa rụng tóc.
Khuyết điểm của đậu phụ
Nhưng nói đi cũng phải nói lại, nếu sử dụng quá nhiều đậu phụ, cơ thể ta sẽ gặp các bệnh như:
Thiếu I-ốt
Xơ cứng động mạch
Giảm nội tiết nam giới
Khó tiêu
Suy giảm chức năng của thận
Chính vì thế, để đậu phụ có thể phát huy tốt tác dụng của mình, ta cần phải sử dụng đậu phụ một cách hợp lý nhất.
Dùng đậu phụ thay cho thuốc giảm cân
Ngoài những tính năng trên, đậu phụ còn có một tính năng vô cùng đặc biệt mà những chị em phụ nữ nên biết. Đó là đậu phụ là một loại thực phẩm giảm cân có khả năng hỗ trợ giảm cân rất tốt. Vì tính chất của đậu phụ không béo, bên trong có chứa nhiều protein giúp cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể mà không cần phải nộp thêm chất béo.
Theo nguyên cứu, đậu phụ chứa 20% chất béo, 45% protein, 5% các chất vô cơ, 8% nước và các amino axit và các nguyên tố vi lượng, giúp:
Tạo cảm giác no lâu.
Hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Thúc đẩy quá trình trao đổi chất, loại bỏ mỡ thừa.
Chính vì vậy, có thể nói, đậu phụ không khác gì một bài thuốc giảm cân đắt lực. Không những cung cấp đủ các chất dinh dưỡng nuôi cơ thể mà còn giúp người sử dụng có được vóc dáng như ý mà không làm hại đến sức khỏe.
Thực đơn giảm cân cùng đậu phụ
Đối với việc giảm cân cùng đậu phụ, để tránh đậu phụ “được dịp” phát huy những tác dụng phụ của mình. Ta cần phải có một thực đơn ăn uống hoàn chỉnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Thực đơn giảm cân bằng đậu phụ buổi sáng:
Đậu phụ sốt cà
Đậu phụ chiên giòn
Bún đậu hoặc hủ tiếu ăn kèm với đậu hủ và rau sống
Nên chế biến đậu phụ cùng dầu oliu và uống thêm trà xanh để thanh lọc cơ thể và đào thải mỡ thừa.
Thực đơn giảm cân bằng đậu phụ buổi trưa:
Đậu phụ chiên giòn
Đậu kho sả, kho tương
Các món canh nấu cùng đậu phụ
Ta có thể ăn kèm với cơm trắng và rau luộc, salad, ăn vặt với các loại hạt khô.
Thực đơn giảm cân bằng đậu phụ buổi tối:
Hủ tiếu chay
Phở chay
Bún chả chay
Hạn chế đồ ngọt và tăng cường thêm rau xanh. Nếu sau vài tháng mà không thấy hiệu quả thì ta cần phải đổi phương pháp, không nên nạp vào cơ thể quá nhiều đậu phụ.
Trên đây là những kiến thức quan trọng, không những giúp bạn trả lời được câu hỏi: “ăn nhiều đậu phụ liệu có béo không?” mà còn cho bạn một thực đơn giảm cân vô cùng hiệu quả kết hợp với đậu phụ để bạn có được một vóc dáng như ý và một cơ thể khỏe mạnh.
Mách nhỏ bạn: Kết hợp cùng với các sản phẩm giảm cân đang được bán tại Giamcanhieuqua.vn giúp bạn lấy lại vóc dáng an toàn và hiệu quả.
